JR宇部新川駅近くの居酒屋「ニパチ 宇部新川駅前店」が10月18日、すし居酒屋「や台ずし 宇部新川駅前町」（宇部市上町1、TEL 0836-21-4657）としてリニューアルオープンした。

提供する「すし梅9貫」

　運営は、お好み焼き・鉄板居酒屋「や台や」や全品280円の居酒屋「ニパチ」など6業態の居酒屋チェーン「や台やグループ」を全国展開するヨシックス（愛知県名古屋市）。店舗面積は41坪で、カウンター席とテーブル席、掘りごたつ席の計108席を設ける。

　同グループ会社「ヨシックスフーズ」西日本支社中四国事業部の角至優部長は「コロナ禍が長引いて宴会需要が減少する中で、『すし居酒屋』形態であれば居酒屋利用以外の食事需要や幅広い世代での利用が見込めるのではないかと考えた。他エリアで『ニパチ』から『や台ずし』に業態転換した結果、売り上げが全国1位になった店もあり、当店も『や台ずし』の方がお客さまのニーズに合っているのではと思い業態転換に踏み切った」と話す。

　提供するメニューは、職人が握る江戸前ずし。「すし梅9貫」（989円）や「すし竹12貫」（1,429円）、「すし松10貫」（1,869円）、「まぐろざんまい寿司（ずし）4貫」（1,099円）などのすし盛りをメインに、「手巻き」（175円～）や「太巻き」（439円～）、刺し身、海鮮丼などを用意する。

　そのほか、名古屋名物の「手羽先唐揚」（396円）や「縞（しま）ほっけ」（769円）、「もつ鍋」（小＝1,408円、大＝2,178円）、数量限定の「真鯛（まだい）かぶと煮」（659円）など、揚げ物や焼き物、一品料理など豊富にそろえる。客単価は2,700円前後。

　角至部長は「おひとりさまや友人知人との食事はもちろん、休日には小さなお子さま連れの3世代での来店も増えてきている。今後戻ってくる宴会需要についても、掘りごたつ席でのコース料理などで取り込んでいきたい。デリバリーサービスの展開など、イートイン以外の需要にも対応して、さまざまなシーンで利用してもらえれば。気軽に通えて、毎日通っても飽きない店を目指したい」と話す。

　営業時間は16時～翌1時。