カウンターで割烹料理を提供する「和食彩菜 旬家 ueda」（山口市小郡下郷、TEL 050-8892-9598）が山口・小郡にオープンして2カ月がたった。オープン日は12月1日。

同店が提供するランチ

　店舗面積は約34坪。席数はオープンカウンターのみの12席で、全国各地から仕入れた旬の食材を使った割烹料理を提供する。

　店主は、山口グランドホテル（小郡黄金町1）の元料理長の上田公史さん。上田さんは「彩り豊かな旬を味わえる店として利用してもらえたら。料理を提供するまでの間や、職人によって目の前で仕上がる一品一品を楽しんでほしい」と話す。

　ランチタイムに提供するのは、長箱前菜（小鉢7種盛り）、お造り（鮮魚2種盛り）、主菜（魚料理または肉料理）、揚げ物（海老と旬野菜の天ぷら）、蒸し物（茶碗蒸し）、食事（釜飯、みそ汁、漬物）、デザートで、価格は2,500円。プラス200円で番茶コーヒーが付く。

　夜は、「鳥取県産天然ぶり」「鹿児島産本まぐろ」（以上1,500円～）、「萩産さわら」「北海道産たらの白子」（以上1,200円）、「愛知県産うなぎ」（2,400円）、「秋穂産車海老」（1本700円）、「下関産とら河豚（ふぐ）」（1,500円）などのほか、「伊萬里牛シャトーブリアン」（3,900円）、「北海道産和牛もも」（1,800円）、「長崎県産和牛サーロイン」（2,400円）などの肉料理を提供する。

　このほか、「高知県産米茄子」「大分県産ステーキしいたけ」「汲み上げゆば」（以上600円）、「あわび茶碗蒸し」（1,200円）、「にぎりずし」（250円～）、「ぶりしゃぶ鍋」（2,200円）なども用意。「法要弁当」（4,300円）や「玉手箱弁当」（2,000円）など仕出し弁当にも対応する。

　オープンから2カ月がたった。上田さんは「ランチは満席が続いている。和食の世界は敷居を高く感じさせるが、割烹料理はカジュアルに楽しめるスタイル。家族連れでも気軽にくつろいでもらえるような、肩肘張らない店にしていければ」と話す。

　営業時間は11時～14時、17時～21時。第2・第4火曜日、水曜定休。