山口・駅通りに4月10日、焼き鳥店「福々廊（ふくふくろう）」（山口市駅通り2、TEL 083-995-2929）がオープンした。

3人用の個室

　同店は、隠れ家のような居酒屋「かくれ厨房 福まろ」（同駅通り2）と「石焼オムライス」が人気のカフェ「カフェ厨'sまろまろ」（同道場門前2）の系列店として、「福まろ」の2軒隣へ焼き鳥に特化した店を出店した。

　同店は、長門市で生産される「長州鶏」を使った焼き鳥をメーンに提供。駅通りに面した入口は焼き鳥店らしくない門構えで、店舗は奥に広く続いており、細い路地を通るように店内へ入る。個室が中心で、8部屋の個室と6席のカウンターを備える。席数は40席。

　長州鶏のくし焼きは、もも（1本230円）、ねぎま（1本200円）、つくね（300円）など約15種類。焼肉としゃぶしゃぶが合体した「鶏と豚の焼きしゃぶ鍋」（2,500円）、「鶏の刺身盛り合わせ」（1,980円）、「長州鶏のももの唐揚げ」（680円）など、くし焼きだけでなく鶏料理も提供する。ドリンクメニューは、カクテル、焼酎、日本酒、ビールと幅広いジャンルで約100種類を取りそろえる。客単価は3,000円。

　同店の平岡進一料理長は「細い路地を入っていくイメージで店舗づくりを行い、個室重視にした。会社員や女性連れなど幅広い人に来てもらい、くつろいでもらえれば」と話している。

　営業時間は17時30分～24時。第3月曜定休。（©マルニ）