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萩の「さるのこしかけ」の遊び心と手作り感あふれる店内

火薬店を改装した店内。堅苦しくなく、「田舎くささと酒蔵っぽさ」を大事にしたという内装や外観は尾崎さんの手作り。店の前には石臼や製粉機も設置

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萩に4月12日、手打ちそば店「さるのこしかけ」(萩市熊谷町、TEL 0838-25-5991)がオープンした。

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