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山口の飲食店「まるまつ食堂」が提供する「旬膳定食」

料理を担当する飲食業界歴27年の中谷敦子さんは「和の料理ではあるが、効能があるスパイスもバランス良く使っている。身体と心を労われる料理を提供したい」と笑顔を見せる。この日の献立はクリーミースパイシーチキングリル里芋マッシュ添え、鶏ガラスープ、雑穀米、サラダなど(写真提供=まるまつ食堂)

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社員食堂を一般に開放した「まるまつ食堂」(山口市黄金町、TEL 083-922-5060)が3月10日、山口にオープンした。

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