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山陽小野田の飲食店「らいおん亭」外観

同店は食品ロスの問題にも取り組む。市場や納品業者が卸せない食材を引き取り、店舗で加工して料理の一部として提供している

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飲食店「らいおん亭」(山陽小野田市西高泊、TEL 050-8892-8026)が9月1日、山陽小野田地方卸売市場の敷地内にオープンした。

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