宇部・南小串に7月12日、ラーメン店「ろくの家」（宇部市南小串2、TEL 0836-39-6602）がオープンした。運営は樹（本社＝福岡県北九州市）。

「あっさり豚骨」の看板メニュー「六白」

　福岡・北九州を中心に4店舗を展開する同店。店舗面積は約50坪、席数は36席。今回の出店は「本州上陸第1号店」として計画したもの。

　同店のラーメンの特徴は「コクのあるあっさり豚骨」。スープは豚骨100％で豚骨特有の風味を抑え、スープの管理を徹底することであっさりとした味わいを実現。麺は2種類の小麦粉をブレンドし、オリジナルで開発をした細麺を使う。

　メニューは、スープに背油、チャーシュー、キクラゲなどをトッピングした同店の看板メニュー「六白」（580円）、「六白」に黒マー油を加えた「六黒」（650円）、八丁みそをベースにした「どみそ」（680円）のほか、「定番チャーハン」（500円）、「一口ギョーザ」（6個入り、280円）、「鉄板焼きそば」（500円）、「鶏空揚げ」（380円）などサイドメニューも充実させた。

　オープン初日は開店から15分で60人以上が行列を作り、入店までに1時間ほど待った利用客も。用意した初日限定300杯のラーメン（100円）は2時間ほどで完売する盛況ぶりを見せた。

　同社の桐原豊樹社長は「初日としての感触はまずまず。宇部で受け入れられるのか不安はあるが定着させていきたい。臭みのない食べやすいラーメンなので女性客もターゲットにしていきたい。今後は全国展開を目指し着実に店舗を増やしていきたい」と話す。

　営業時間は11時～22時。