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宇部のパン店が夏向け新商品-県内産などの旬のフルーツ使う

夏に向けた新商品「ブルーベリーのデニッシュ」と「ブリオッシュクリームサンド」

夏に向けた新商品「ブルーベリーのデニッシュ」と「ブリオッシュクリームサンド」

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 宇部・島のパン店「ケァンベル」(宇部市島3、TEL 0836-22-3457)が7月8日、夏に向けた新商品の販売を始めた。

ブルーベリーをふんだんにのせた「ブルーベリーのタルト」

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 新たに販売するのは「グレープフルーツとオレンジのフレッシュゼリー」(160円)、「ブルーベリーのデニッシュ」(280円)、「ブリオッシュクリームサンド」(220円)、「ブルーベリーのタルト」(450円)の4品。

 「グレープフルーツとオレンジのフレッシュゼリー」は果汁シロップなどを使わずに果汁と果肉のみを使用。キャラメリゼした洋ナシとラム酒漬けレーズンを使った「ブリオッシュクリームサンド」にはカスタードクリームと生クリームを混ぜたものをサンド。タルトとデニッシュにふんだんにのせたブルーベリーは新鮮な県内産のものを採用した。

 「おかげさまで、昼過ぎには完売する商品もある」とオーナーの佐々木さん。1994年オープンの同店は、フランスパンなどの「食事パン」をメーンに「シンプルでボリュームのある上質な素材を使うパン作り」をモットーとしている。

 「旬のフルーツを存分に味わってもらいたいので、どの商品も多くフルーツをのせている。ブルーベリーの商品は旬が終わり次第、ゼリーは夏が終わるまで提供する予定」と佐々木さん。「これからのシーズンはイチジクやクルミを使った商品も展開していきたい。生地の素材にもこだわっているので、フルーツと併せて味わってもらえれば」と話す。

 営業時間は10時~19時。月曜定休。

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