宇部・東岐波に3月12日、居酒屋「ちゃげ」（宇部市東岐波、TEL 0836-58-3903）がオープンした。

幹線道路から数十メートル入った場所にオープン

　店舗面積20坪。カウンター10席、テーブル席14席。8年ほど前に、同所で焼き鳥メーンの居酒屋「チャゲ」を開いていた地元出身の亀井康司さんが、山口市内の居酒屋での経験を経て4年ぶりに出店。当時の店名「チャゲ」は引き継いだまま平仮名に変換し、和風志向の魚料理をメーンに提供する。

　メニューは、日替わりで仕入れるというタイやブリ（以上580円）などの刺し身類や、ノドグロ（680円）の干物、「タイのお頭煮つけ」（680円）などのほか、「チャゲ」時代に好評だったという「鶏肉のネギソースがけ」や「手羽先のピリ辛揚げ」（以上580円）も「復刻」する。

　アルコール類はビール（500円）、酎ハイ、焼酎（以上400円）やハイボール（400円～）など約50種類をそろえる。客単価は3,000円。東岐波や阿知須、西岐波など同店から近いエリアからの来店客をターゲットに据える。

　店名について「もともと『チャゲ』の前に入っていた店の名前が『相方』の名前だったことや私が『CHAGE and ASKA』好きなことからもこの店名を付けた」と亀井さん。

　オープン初日の様子については「以前の常連さんもたくさん来店いただいた。同じ場所なので戻ってきたという感覚。若い方から年配の方までご利用いただけるように、手頃な価格で提供している。明るく楽しくをモットーに、お客さまとの親近感が湧くような店にしていきたい」と話す。「好きだけれど、あからさまなので『YAH YAH YAH』は流さない（笑）」とも。

　営業時間は17時30分～23時（金曜・土曜は24時まで）。日曜定休。