宇部中央エリアに11月25日、浜焼きと焼き肉メーンの「銀の竜」（宇部市中央町1、TEL 090-7533-6494）がオープンした。

椅子やテーブルは木を使う

　場所は「ちりとり鍋宇部なべ介」跡で、同エリアの焼き鳥店「風来坊」（中央町2）店主の岡部正秀さんが2店舗目として出店。店舗面積約14坪、席数約20席の店内では「風来坊ではできないことを」とセルフスタイルの炭火焼きを提供する。

　メニューは海鮮ジャンルでは「カキ」（300円）や「のどぐろ一夜干し」（880円）、「エビ」や「ホタテのバジルオイル」（以上480円）など10種類を用意。焼き肉ジャンルでは「国産ホルモン」を売りに「カルビ」や「ミノ」（以上680円）など10種類を提供する。3種類のつけだれは、10種類の素材をブレントしてオリジナルで作るという。

　風来坊で提供する焼き鳥（320円～）や「ホイル焼き」（680円～）、「サムゲタン風鶏もものスープ」（880円）などのほか、アルコール類は、ビール（480円）、焼酎（480円～）、カクテル（680円）、ワイン（480円～）など約40種類をそろえる。

　「ワイルドに、ワインに合わせて食べるのがおすすめ。魚介の鮮度はもちろん、肉のカットの仕方からこだわっていく」と岡部さん。「風来坊をオープンして5年。原点に戻り、謙虚な姿勢を忘れずに誠実にやっていきたい。1店舗目でお客さまからお教えいただいたことを生かすことができれば」と意気込みを見せる。

　営業時間は18時～。