宇部の繁華街に11月13日、居酒屋「海鮮浜焼き 魚丸水産」（宇部市中央町1、TEL 0836-37-6988）がオープンした。

店内に大漁旗

　運営は、同市と山口市で「ダイニングバー 月と兎」「味処 華花」など4店舗を展開するツーエイチプランニング（山口市吉敷中東1）。同社の新業態1号店として出店する。

　店舗面積約60坪、テーブル席114席、カウンター席6席。「つぼ八」跡にオープンした同店の売りは魚介類をセルフ形式で焼く「浜焼き」。食材は地元漁港を中心に北海道など「そのときにベストなものが捕れる場所」から仕入れる。

　メニューは、エビやサザエなどの魚介がミックスで入った「浜焼きの盛り合わせ」（1,344円）や「エソアワビ」「カニの味噌甲羅焼き」「ふぐの一夜干し」（以上580円）などの浜焼きのほか、ホイル焼き「海鮮バター醤油」（680円）や「もつ鍋」（980円）、「揚げゴボウのサラダ」（480円）など約70種類を用意。

　アルコール類は、ビール（480円）、サワー（420円）、焼酎（380円）やハイボール（350円）など約55種類をそろえる。客単価は3,500円前後。

　「魚のおいしい宇部だから新鮮でいい魚介類が提供できると同所に決めた。刺し身の盛り合わせなど利益を度外視したものも多く、とにかく手頃な値段で満足していただきたいということが今回のポリシー」と同社の花井宏之社長。「鮮度にこだわり、最高のコストパフォーマンスを目指して提供していきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は17時～24時。