宇部・新天町の「繁光鮮魚店」（宇部市新天町2、TEL 0836-31-4916）は2月3日、手作りの「ふくバーガー」を一日限定で販売する。

「根強く人気」というエビバーガー

　これまでに「ハモバーガー」や「ウナギバーガー」などを各種イベントに合わせて提供してきた同店。今回は「鬼は外、福（フク）は内」にちなみ、山口県産のマフグを使ったバーガーを提供する。

　バーガーの中にはマフグをフライにしたものと、サニーレタス、トマト、ゆで卵などを挟み、野沢菜とノリ、マヨネーズを混ぜたオリジナルソースをかける。そのほか、エビのカツを挟む「エビバーガー」も用意する。価格は350円。

　店主の繁光さんは「福が来るようにと語呂を掛けた。おいしいものを食べていただきたいので、材料にはこだわっている。新鮮な魚を使ったものを提供できるのは魚屋だからこそ」と笑顔を見せる。「多くの方に食べていただければ」とも。

　営業時間は9時～19時。前日までの予約が必要。