宇部・中央町に4月21日、居酒屋「一代目豊」（宇部中央町1、TEL 0836-39-6621）がオープンした。

1階には利用シーンに応じた席を用意

　宇部を中心につけ麺専門店を展開する「ユタカ」（中村3）が新業態として出店した同店。場所は、ANAクラウンプラザホテル宇部向かいの元カレー店「ガネーシュ」跡。「山口」をコンセプトに展開する。

　大幅に改装した60坪の店内は、1階にカウンターと半個室、テーブル席32席を設け、2階には個室で36席を用意。明るい木目を基調にし、ちょうちんをディスプレーしてにぎわいを演出する。大型ホテル前であることからも県外の利用客も見込む。

　同社の野上裕太社長は「地元の方には地魚や地酒が楽しんでいただける居酒屋、県外の方には『山口が楽しめる店』としてアプローチしていきたい」と話す。

　提供するのは、日本海や瀬戸内産の魚を盛り込んだ「刺し身盛り合わせ」（980円～）や「ふぐの唐揚げ」（520円）、「クジラの竜田揚げ」（580円）などのほか、秋吉台高原牛の「イチボ極ステーキ」（1,600円）、「握り寿司」（620円）、「たまごコロッケ」（580円）など約60種類を用意する。

　そのほか、「つけ麺二代目YUTAKA」で提供するスープをベースにした「元祖一代目らーめん」（520円）や麺を瓦に盛り付けた「瓦つけ麺」（1,880円）もそろえる。客単価は4,000円前後を見込む。

　「全くの新事業だが、『宇部にないテイストの店』と『宇部で必要とされる店』を考え、それぞれの利用シーンに合った使い方ができる店を目指した。空間の居心地や面白さ、楽しさも発信していきたい。初心を忘れず、3年前につけ麺店を開いたときのように、格好はつけず、需要は外さずやっていきたい」と意気込む。

　営業時間は17時30分～翌3時。日曜定休。