宇部のSC・ゆめタウン宇部（宇部市妻崎開作）に4月21日、「カフェ＆ダイニングふかの」（TEL 0836-41-0500）がオープンした。

明るいナチュラルテイストの店内

　2012年11月から阿知須のSC・サンパークあじす内で同名の店舗を運営している「ふかの」が、2店舗目として洋食店「ローズガーデン」跡に出店した。店舗面積は34坪。席数はカウンター席6席、テーブル席28席。豊富なメニューをそろえて、「家族の味」を提供する。

　同店のコンセプトは「女性1人でも入りやすい店」。店内は白を基調にした明るいナチュラルテイストに仕上げ、通路を広く設けて、落ち着いた時間を過ごせる空間を演出する。

　メニューは約90種類。国産豚を使って手作りする「とんかつ定食」（950円）、「とり天定食」（650円）、「白身フライ定食」（700円）、「ハンバーグ定食」（720円）など定食を豊富に用意するほか、ドリンクバーがつく「日替わりランチ」（750円）、ケチャップライスを使う「昔ながらのオムライス」、「カレーライス」（以上600円）、「瓦そば」（700円、1人前）などを提供する。

　同店では、「アイスケーキ」（380円）、「ワッフル」（400円）、「デザート4種セット」（550円）など、サンパークあじす店で休止しているデザートメニューもそろえ、女性の集客に力を入れる。

　同社の深野学社長は宇部出身。地元での出店について「2店舗目は地元に置きたいと思っていた。多くの人に料理を食べていただくことが地元への恩返しになれば」と話す。

　オープンから約1カ月でだんだんと周知され、来店客が増えてきているほか、常連もついてきているという。カフェタイムには40～50代の主婦層がドリングバーやデザートを利用している。

　深野社長は「ニーズに応えてメニューを改良していきたい。家でのだんらんが減ってきている今、お客さまとのコミュニケーションを大切にし、一緒に『ふかの』の家族の味を作っていければ」とほほ笑む。

　営業時間は10時～20時（ラストオーダー）。