宇部の居酒屋「Tatsumiのかくれ家」（宇部市中央町1、TEL 0836-21-0668）が6月27日、店内の一部を改装してリニューアルオープンした。

座敷席はそのままに、入り口付近を改装

　「お箸でいただくイタリアン」をコンセプトに2004年4月から営業する同店。来店客層の需要や流行に合わせてメニューを入れ替え、現在は揚げ物メニューを中心に、イタリアン、エスニック料理を提供する。

　来店しやすい雰囲気になるよう、入り口付近をバル風に改装。日中は以前よりも広く設けた窓から明るい日差しが差し込む。店舗面積は28坪。席数はカウンター6席、テーブル席6席、半個室・個室の座敷席24席。

　夜の集客につなげるため、ランチ営業も始めた。提供するのは、揚げ物をメインにしたコース「天ぷら七種」「豚天（和風トンカツ）」「鶏天」（以上780円）、「えび天」（850円）。それぞれにライス、サラダ、冷や汁などが付き、揚げ物単品（90円～）の追加オーダーもできる。

　カフェタイムには、夜も提供するデザート「アフォガード」「はちみつパンアイス」（以上480円）、「バニラアイスの揚げ春巻き」「クレープシュゼット」（以上560円）、「バケットのフレンチトースト」（700円）やドリンクを用意する。

　夜は、串揚げ（450円～）、天ぷら（610円～）を中心に、「エビとエリンギのアヒージョ」（880円）、「若鶏のソテー」（700円）、「生春巻き」（730円）、「エビチリフォンデュ」（980円）、「マルゲリータ」（1,120円）など約65種類の料理と、ドリンクメニュー105種類を提供する。コースは2,500円～。客単価は3,600円。

　同店の揚げ物は、サクサクした衣の食感が特徴の「フリット」で、天つゆにはカツオと昆布の1番だしを使う。

　20～30代前半を中心に、飲み会、合コン、女子会、宴会などの利用があるという同店。店主の三牧興一さんは「もともと半数ほどが女性客なので、ランチ・カフェの需要もあるはず。ランチはビジネスマンも利用しやすい価格に設定したので、これを機に来店してもらえれば。口コミでの広まりに期待したい」と話す。「夜は心折れるまで営業する」とも。

　営業時間はランチタイム＝11時30分～14時30分、カフェタイム＝14時30分～17時、居酒屋＝17時～。ランチ・カフェは日曜、居酒屋営業は水曜定休。