宇部・神原に8月8日、食品の量り売り専門店「F －Food Bulk&Gift－」（宇部市西梶返3、TEL 0836-43-9595）がオープンした。

交差点の一角にオープンした「F」

　保健師や食生活アドバイザーなどの資格を持つ藤本美砂子さんが、「あなたの健康をプロデュース」をコンセプトに出店した同店。神奈川県で量り売り専門店を展開する「ナチュラルリード」（川崎市）の協力を得て、オーガニックの輸入食材や無添加の菓子など、約90種類の商品をセルフスタイルの量り売りで提供する。

　商品は「ローストアーモンド無塩」（10グラム、38円）や「有機カシューナッツ無塩」（同45円）などのナッツ類を中心に、ベルギー産のチョコレート、ドライフルーツ、スーパーフード、オリーブオイル、専用機器で搾りたてを提供する「ピーナッツバター」（同40円）などで、繰り返し使える容器も販売。試食しながら商品を購入できる。

　店舗面積は25平方メートル。白を基調にしたナチュラルな雰囲気で、好きな量の商品を袋詰めできる容器がずらりと並び、窓に面したカウンターには「ギフトコーナー」を設置。ギフトボックスやリボン、メッセージカードなどを販売し、ギフト利用にも対応する。

　藤本さんは今春までの33年間、県内で養護教諭として働いてきたが、10年ほど前から「自分の持ち味を生かし、80歳まで働ける場所を作りたい」と思い描いていた。「健康づくり、食品ロスやゴミの削減にも役立つ業態に出合い、家族の協力もあって開業が実現した」と笑顔を見せる。

　来店客層について、「女性や健康志向が高まる中高年の来店は想定内だったが、チョコレートが目当ての男性客や、おやつを求める塾帰りの中学生も来店している」と藤本さん。「駄菓子屋のような感覚で立ち寄ってほしい。近所の人たちの健康づくりに寄り添える存在になれれば」と展望を抱く。

　営業時間は10時～18時30分。火曜ほか定休（8月29日は休み）。