ヘルシーカフェ「Healthy Labo. Mandarin Cafe（ヘルシーラボ マンダリンカフェ）」（宇部市中央町1）が12月4日、宇部にオープンした。

フルーティーシェイク「ベリーミックス」

　場所は「洋風居酒屋 知路留の舘」跡。店主は、2000（平成12）年からボウリング施設「パークレーン宇部」（昭和町4）の3階で、プロテインの販売や「ウェルネスコーチ」としてダイエットサポートなどを行ってきた宇部出身の吉村智子さん。

　吉村さんは「手軽に栄養を取れるプロテインを多くの人に広めたいとずっと考えてきた。コロナでスポーツジムやヨガに通うなど、健康志向の人が増えてきたように思う。カロリーを気にする人にも、甘くておいしく、かつ罪悪感のないドリンクを提供し、さまざまな活用方法や自分でも簡単にアレンジができることを知ってもらい、プロテインを日常的に取り入れてもらえるようになれば」と話す。

　店舗面積は約20坪。店内を明るい雰囲気に改装し、カウンター席6席、テーブル席12席を設ける。「健康、日々、実る」をコンセプトに、低糖質・低カロリーのプロテインドリンク「フルーティーシェイク」をはじめ、栄養バランスを考えたメニューでモーニングを提供。ランチタイムとカフェタイムにも同じコンセプトのメニューを提供する。

　「フルーティーシェイク」は、モカデーツ、チョコバナナ、ベリーミックス、キウイ（以上580円）、アーモンド（630円）のほか、季節限定のパインヨーグルトや抹茶あずき（以上680円）などをそろえる。

　開店から11時まではモーニングに対応し、「モーニングガレット」（500円）を用意。ガレットの中身は、ハムエッグやチキンエッグなど4種類から選べる。ガレットは、そば粉、オートミール、プロテインを混ぜて作り、吉村さんは「朝からしっかり栄養バランスを考え朝ごはんを食べてもらいたい」と薦める。

　ランチタイム（11時～14時）には、「ガパオライス」「皮ぱりチキンライス」「グリーンカレー」（以上980円）、「タイラーメン」（800円）などのフードメニューを提供する。

　カフェタイム（13時～17時）には、「きのこのクリームスープ」「パンプキンスープ」（以上400円）などのスープや、軽食「そば粉のガレット」（500円）、「マンダリンフルーツポンチ」（600円）などのデザートを用意。ドリンクは「コーヒー」（400円）、「ハーブティー」「プロテイン アイスカフェラテ」（以上500円）など。

　吉村さんは「落ち着いたら来年春ごろにはフルーティーシェイクの作り方を教える親子向けの教室なども開きたい。毎日手軽にできる健康管理はバランスのよい食事から。『昨日は飲みすぎた』『ヘルシーなものが食べたい』というときに使ってもらい、健康に寄り添える身近な存在になっていければ」と笑顔を見せる。

　営業時間は10時～17時。日曜定休