緑のタペストリーが目印の山口・湯田温泉の「ニシダコーヒー」。自家焙煎でフルオーダーのコーヒー豆を提供する。「父が京都市内で喫茶店を営んでいることからも、コーヒーには幼いころから慣れ親しんできた」と西田さん。父・昌弘さんがブレンドする「ル.トンブレンド」も用意する