山陽小野田・きらら交流館内の「レストランやけの」が現在、厚狭高校の生徒が考案した4種類の弁当を週替わりで提供している。田中三夫店長は「高校生には現場での評価を聞いて自信をつけてもらい、将来にこの経験を生かしてほしい。もっと料理を好きになってもらえれば」と期待を込める