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ジビエ処理加工施設「西日本ジビエファーム」で販売するジビエ肉

飲食店で使用しやすいよう、加工したジビエ肉は部位ごとに真空包装して販売する。直売価格はイノシシやシカが500グラム1,750円。代表の仲村真哉さんは「シカやイノシシを食べることに抵抗がある人はいると思う。イベント出店して魅力を伝えるなど、ジビエの知名度向上にも貢献したい」とほほ笑む

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ジビエ処理加工施設「西日本ジビエファーム」（山陽小野田市大字山川字鋳物師屋、TEL 090-6434-2055）が11月1日、山陽小野田・厚狭の山あいにオープンした。

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