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宇部の「お散歩カフェ×STARkitchen」外観

沖本さんは「キッチンカーが増える中で出店場所に悩んでいる人も多くいる。宇部新川・平和通りの噴水付近での営業の最初の1カ月は、朝から夜までずっと営業していたこともあり、お客さんが増えただけでなく、出店の広がりもあった。1年前は1台でやっていた場所が、今では5台に増えてうれしい」と話す

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ホットドッグを提供する軽食店「お散歩カフェ×STARkitchen（スターキッチン）」（宇部市中央町3）が1月16日、宇部・銀天街の多世代交流スペース「しばふ広場」の近くにオープンした。

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