同店は、チャレンジショップとして貸し出しも行うという。「飲食店の開業を考えている大学生や、子どもの頃に夢を持っていた主婦など店を出してみたい人に場所を提供し、当店をモデルケースとしてやってみたいという気持ちがある人が誰でもチャレンジできる場所になれば」と沖本さん