店主の三戸泰子さんは、地元出身で国際中医薬膳師・国際中医師の資格を持つ。店のオープン時からメインで提供していた「薬膳粥セット」の提供を終了し、縁が深く、思い入れのある台湾のランチとスイーツの提供を開始した。三戸さんは「夫の食道癌をきっかけに薬膳と出合った。人によって体質はそれぞれ違うので、自分の体と向き合い、体調を整えて健康を意識してほしい。自分もだが、家族や親など大切な人に食べさせたいと来店される方が多い」と話す。天然由来の調味料や、無農薬野菜を用いて調理する