北海道生仕立てドーナツ専門店「MILK DO dore iku？（ミルク ド ドレイク） 新山口店」（山口市小郡新町7、TEL 050-8883-2121）が4月18日にオープンした。

ショーケースに並ぶ「ドーナツ」

　「MILK DO dore iku」（札幌市中央区）は、「北海道の第一次産業の発展と6次産業化に貢献」をテーマに北海道産の原材料にこだわったドーナツ専門店。2023年2月、札幌に出店した1号店を皮切りに、現在まで、道内6店舗、道外25店舗を展開。同店は31店舗目で、山口県初出店。ネイルなどを展開するサロン「belle beauty（ベルビューティー）」（小郡平成町2）がフランチャイズで経営する。

　同社代表の大瀧ゆきさんは「10年ほど前、結婚を機に地元である福岡から山口に移住し、経営していたサロンも移転した。友人もいなかったが、こうして事業展開できているのはまちの人の温かさのおかげ。その感謝を少しでも還元できればとテイクアウト商品を探していたところ、『ミルク ド ドレイク』に出合った。みんなの笑顔が生まれるドーナツだと思い、フランチャイズ加盟を決めた」と話す。

　統括する「アップライズ」（大阪市西区）エリアマネジャーの衣川昂次さんは「使う原材料は、ほぼ北海道産。十勝の小麦粉や、道内各地の牧場の生乳を使った生クリームと米油で揚げることで、軽くてモチモチとした食感になっている」と話す。

　テイクアウト専門で販売するドーナツは、定番フレーバー「ミックスシュガー（てんさい糖とドーナツシュガー）」（290円）、「純生ホイップ」「アールグレイ」「自家製カスタード」（以上350円）、「ミルクドグレーズ」（360円）、「自家製ティラミス」「幸せあんバター」（以上380円）、「ショコラナッツ」（420円）、「ピスタチオ」（460円）のほか、新山口店限定フレーバー「キャラメル蜜林檎（りんご）」（420円）の計11種類。

　大瀧さんは「ドーナツを通して日常の中の小さな幸せを届けたい。家族や友人との温かい時間が生まれる場所になっていければ」と期待を込める。

　営業時間は11時～19時。