宇部・参宮通りに11月17日、食パン専門店「一本堂」（宇部市東琴芝1、TEL 0836-43-7766）がオープンした。

「ふわふわもちもち」食感の一本堂の食パン

　「一本堂」は「焼きたて食パン」をコンセプトに、全国70店舗以上を展開する食パン専門店。県内では同店が初出店。店舗展開を進めるIFC（東京都新宿区1）のフランチャイジーとして、東京都内からIターンした品川ゆうこさんが運営する。店舗面積は約10坪。

　出店のきっかけについて、品川さんは「何よりも私が一本堂のファンであることが一番の理由。東京では毎週通うほど大好きでいつも食べていた。山口県にIターンして店舗がないことを知り、それならば自分で出店してしまおうと思い切った」と笑顔を見せる。

　店内では1時間ごとに最大50斤を焼き上げて、どの時間帯にも焼きたてを提供。味わいは「しっとりもっちりとした食感と、小麦の香ばしい香り」（品川さん）が特徴で、重量感と食べ応えも売りだという。

　提供するのは、定番食パンの「一本堂（ぷれーん）」（260円）や1週間ラム酒に付け込んだレーズンを使う「れーずん」、国産小麦のみで作る「ゆたか」（以上360円）やチーズを練り込んだ「ちーずゆたか」（480円）など6種類。

　オープンに先駆けて、今月15日には食パンの無料配布イベントを実施。オープン2時間ほど前から行列ができ始め、オープン直前には200人が長蛇の列を作った。

　「宇部で一本堂のおいしさを伝えて、ファンを増やしていければ。食パンの焼きたてを食べられる機会はなかなかないのでは。食事パンとしても利用してもらいたい。県内での店舗展開も視野に入れていきたい」と品川さん。

　営業時間10時～19時。水曜、第2・4木曜定休。