山口・瑠璃光寺ほど近くに8月18日、焼き菓子専門店「焼き菓子 やをぜ」（山口市天花2、TEL 083-902-2140）がオープンした。

「やをぜ」が提供する季節の焼き菓子

　一の坂川沿いの築130年の古民家で営業してきた同店が、2店舗目「瑠璃光寺店」として出店。店舗面積は約10坪。アンティークの家具を置いて落ち着いた雰囲気にした店内に、ショーケースを設置した販売スペースと、20席のカフェスペースを備える。

　出店のきっかけについて、店主の牛尾恵美子さんは「オープンからこれまでの5年半でお客さまも増え、これまでの店舗では手狭になってきた。工房の機能を当店に移して拡張し、以前から要望があったカフェスペースを設けた」と話す。従来の「後河原店」は水曜のみの営業とし、同店は週3日オープンする。

　提供するのは、季節ごとの野菜や果物を使った「手作りにこだわる」焼き菓子。一番人気の「フロランタン」（297円）や自家製の生姜煮を使った「キャラメル生姜パウンド」（292円）円などの定番のほか、今の季節には「栗のパイ」（394円）や「ヘーゼルナッツとバレンシアオレンジのタルト」（378円）など約10種類を用意する。

　カフェスペースでは、一杯ずつハンドドリップする「ブレンドコーヒー」や「ダージリンティー」（以上450円）など11種類のドリンクメニューを提供する。地元や県内からの利用客のほか、瑠璃光寺への観光客の来店も見込む。

　牛尾さんは「以前は製造が追いつかずにもどかしい思いをしたこともあった。9月からは営業日を増やしたので幅広い層の来店につなげて、焼き菓子で四季折々を伝えていきたい。日常を少し離れた空間で、お茶とお菓子をゆっくりと楽しめる時間を過ごしてもらえたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～18時（日曜は17時30分まで）。金曜・土曜・日曜営業。