カフェ「LAUGH cafe and bake（ラフ カフェアンドベイク）」（宇部市矢矯、TEL 0836-67-1725）が6月26日、宇部・万倉にオープンした。

ショーケースには手作りするスイーツを並べる

　自然が広がる山間部の道路沿いに開いた同店。約25坪の店内は、白と黒、木目調で仕上げ、テーブル席22席を用意。隣接する畑に面する店外にはテラス席8席を設け、ペット同伴での利用も可能にした。

　同店を切り盛りするのは、千葉県出身でパティシエ歴約20年の角田諭さんと、妻の彩乃さん。2年ほど前に、横浜市から彩乃さんの地元にUターンし、出店準備を進めてきた。手作りスイーツをメインにするカフェ営業と洋菓子・ドリンクのテークアウトを行う。

　提供するのは、メロンで作る「ショートケーキ」やダークチェリーを使ったチョコレートケーキ「フォレノワール」（以上420円）、チーズケーキ「フォロマージュキュイ」（440円）やパイ生地から作る「本日のキッシュ」（480円）など10種類。イートインでは、「スイーツプレート」（ケーキ代に追加300円）としてフルーツやソースを添えて提供。

　予約制の「ランチメニュー」（1,500円）は、スパイスから手作りするカレーとキッシュ、サラダとスープをセットにして用意する。そのほか、「バニラアイス」（360円）や「レバーパテ」（1,000円）、ドリンク類は「カフェラテ」（550円）や「桃のローズヒップティー」（500円）などのほか、生ビール（700円）やワイン（600円）もそろえる。

　「ランチメニューは近所の方から助言をいただき、アルコールの提供も周辺で楽しめる店がないことから、落ち着いたら焼き菓子にも力を入れてディナー営業も始め、充実させていきたい」と諭さん。「赤間硯や琴など市北部の工芸品を展示し、お客さまに地域のことを知っていただきたい」と話す。

　「人通りこそない場所だが、多くの方が車移動なので心配はしていない。何より生まれ育った地元で店が開けることがうれしい」と彩乃さん。「店名には『笑顔でリラックスしてほしい』という思いを込めた。自然を感じながらのんびりと過ごせる空間を提供できれば」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～19時。火曜・水曜定休。