山口・湯田温泉に9月9日、「居酒屋＋9（プラスナイン）湯田2nd」（山口市葵2）がオープンした。

「本日のアヒージョ」

　湯田温泉の「湯けむり横丁」内で営業していた「居酒屋＋9」が移転。新店舗では「居酒屋×アミューズ」をコンセプトに営業する。

　店舗面積は移転前の約2倍。和風な雰囲気だったという前店舗に対し、チューリップライトを取り付けたレンガ調のカウンターは「レトロポップ」、ソファ席は「北欧」の雰囲気に仕上げた。個性のある照明や手作りの照明を取り付けるなど、遊び心あふれる店内には、トランプなどのカードゲームや鳴子などの小物も用意した。

　同店を運営する「プラスナイン」の中山輔社長は、これまで福岡・天神でも飲食店を営み、飲食業界歴26年になる。「元々オリジナリティーのある店が作りたかった。カウンターでのバースタイルなど居酒屋が持つ概念を覆しているので、居酒屋としてだけでなくダイニングバーやカフェとしても利用してもらえれば」と話す。

　移転前と同様、ドリンク200種類以上、フード100品以上をそろえる豊富さが売り。バゲット付きの「本日のアヒージョ」（770円）などの居酒屋メニューのほか、パスタなどの洋食や、刺し身などの和食、イタリアン、フレンチ、中華、各国名物料理、デザートなど幅広くラインアップする。「バーや小料理屋などさまざまな場所で経験を積んだ自分にしかできない強みをリーズナブルに提供し、どなたでも満足してもらえるようにしている」（中山社長）。

　ドリンクは、ビールやハイボール、果実酒、サワー、ワイン、日本酒、焼酎、カクテルなどを用意するほか、「プラスナインオリジナルカクテル」（700円）、50種類以上のノンアルコールカクテルなども。客単価は3,000円前後。

　中山さんは「今後は定食などを提供するランチ営業も始めたい。店内も広くなったので、山口にこれまでないような空間でゆっくりと楽しんでもらえたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は18時～24時。