宇部市東岐波に、ラーメン店「元祖宇部味噌（みそ）ラーメン 長州屋」（TEL 0836-39-7600）がオープンして1カ月がたった。

人気メニューの「特製辛ネギ味噌らぁめん」

　2017（平成29）年に厚南に出店後、2店舗目として国道190号線沿いの宇部興産中央病院そばに2月18日にオープン。運営は「十味堂」（黒石北3）。

　店舗面積は約50坪。店内はカウンター8席、テーブル32席で、ファミリー層の利用も見据えて仕切りを設けた座敷席も備える。

　提供するのは、豚骨と鶏白湯（パイタン）スープをベースにこうじを生かしたみそだれで作るラーメンで、みその香りともっちりとした食感の麺が特徴。スタンダードな「長州味噌らぁめん」（700円）を定番にする。

　メニューはそのほか、「特製辛ネギ味噌らぁめん」やホルモンを入れた「とろ旨（うま）ホルモンヌ」（以上1,010円）、自家製チャーシューをのせた「チャーシュー味噌らぁめん」（1,040円）など10種類。「手羽唐揚げ」（3個310円）や「チャーハン」（690円）、「ギョーザ」（3個210円）などサイドメニューも用意する。

　オープンからこれまでの様子について、同社の本間真生社長は「ほぼ告知をせずに開始したが、立地もあるが予想以上の来店と反響を頂いている。夜は約半分がファミリー層。距離が離れているので『厚南店』とも食い合うこともなく、良いスタートが切れた」と話す。

　「3年前から店舗展開を目標に準備をしてきて、ようやく踏み出すことができた。今後も近郊へ出店していきたい」とも。

　営業時間は、11時～15時、17時30分～22時。火曜定休。