カフェ＆居酒屋「MOPPY（モッピー）」（山口市駅通り2、TEL 083-975-5982）が4月1日、JR山口駅近くにオープンした。

カフェで提供する「ベルギーワッフル」

　昼は、週末と祝日のみカフェ営業、夜は居酒屋として営業する同店。これまで山口市内の塗装会社に勤務していた笹尾桃子さんが「こういう時期ではあるがチャンスだと感じ、周囲の応援もあり挑戦してみようと思った」と独立開業した。

　場所は、インド料理店「タンドリマハル山口店」跡。店舗面積は約30坪。店内にテーブル20席、個室2室を設ける。塗装会社での経験を生かし、店内を「和風モダン風」に改装し、落ち着いた雰囲気に仕上げた。

　「地元を盛り上げていきたい」と山口県産の食材を主に使う。山口・徳地産の卵のほか、魚は萩産や長門産などの地魚が中心、酒は「獺祭（だっさい）」など山口県の地酒を用意する。

　週末限定のカフェ営業では、日替わりランチや食感が特徴という「ベルギーワッフル」（500円）をメインに提供する。

　夜は、旬の魚を日替わりでそろえた「本日の刺し盛り」（1,980円）をはじめ、あさりの酒蒸し（580円）、豚キムチ（600円）、だし巻き卵（550円）、とりももからあげ（500円）、タコの天ぷら（650円）などの居酒屋メニューを用意する。

　このほか、自家製キムチだれを使った「イカの塩辛」（480円）、イカの塩辛チヂミ（500円）、チーズつくね（580円）、ポテトサラダ（380円）などの一品料理も用意し、一部メニューはテークアウトにも対応する。客単価は3000円～4000円。

　笹尾さんは「常に新しいことにチャレンジしていき、お客さまが驚くような今までにないものをつくっていきたい。フラッと気軽に寄れる店として頑張っていきたい」と意気込む。

　カフェ営業時間は11時～15時（金曜・土曜・日曜・祝日のみ）。居酒屋営業時間は17時～翌1時、火曜定休。