ラーメン居酒屋「ドラゴン食堂」（防府市天神1、TEL 0835-28-8154）が12月26日、防府にオープンした。

同店が提供する料理

　2021年12月から同所で営業してきた韓国料理店「韓国ダイニング ぶひとん」が業態変更した同店。店主の林孝一さんは「みんなで楽しく食事ができる場所をという思いはそのままに、地域性を生かしながら、老若男女を問わず利用シーンの幅を広げようと変更した」と話す。

　店内は、テーブル席やカウンター席のほか、個室席、掘りごたつ席、ドラム缶テーブル席を備え、最大80人まで収容可能。「ラーメン」「揚げ物」「馬肉」のメニューを3本柱に据える。

　ラーメンは、豚骨ベースの「とんこつ」「うま辛」（以上680円）「赤」「黒」（以上780円）のほか、「醤油（しょうゆ）」（680円）「塩」（880円）の6種類を提供する。煮卵やチャーシューなどのトッピング付きメニューのほか、唐揚げセット（2個）やチャーシュー丼セットなどのセットメニューも用意する。

　居酒屋メニューは、「レンコンの挟み揚げ」（625円）や「丸太ゴボウの辛揚げ」（630円）などの揚げ物、「馬ユッケ」（980円）や「馬刺し」（1,400円）などの馬肉料理のほか、「豚フライ」「牛フライ」（以上180円）などのフライ、「アスパラ串」「長いも串」（以上99円）などの串、一品料理など豊富に提供。ドリンクは生ビールや日本酒、ワイン、焼酎、サワー、カクテル、ソフトドリンクなどをそろえる。

　林さんは「ラーメンだけを食べたい人、飲み始めの乾杯から締めのラーメンまで一つの店でなど、様々な人が集まる活気あふれる場所になり、ここに来たら元気になれるようなパワースポットにもなれたら」と話す。

　営業時間は、17時～24時（土曜・日曜・祝日は翌2時まで）。