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山陽小野田・厚狭の天ぷら居酒屋「花むら」の店内

店内には暖色の壁紙や蛍光灯を使い、落ち着いて和むことができる空間を演出。視覚や嗅覚でも楽しめるよう、天ぷらはカウンターキッチンで揚げて提供する。「私は田舎育ちなので、自然に囲まれた厚狭の素朴さに引かれた。地域の人に親しみを感じてもらえるよう努めたい」と矢野さん。

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山陽小野田・厚狭に9月15日、和食料理人歴25年の店主が営む天ぷら居酒屋「花むら」(山陽小野田市厚狭、TEL 0836-72-4000)がオープンした。

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