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宇部の「永山本家酒造場」の「酒蔵びらき」昨年の様子

今年の「蔵びらき限定酒」の味わいについて、永山社長は「米の旨味が広がりながら、ほんのり甘酸っぱい仕上がり。桜をイメージしており、丸みがあって暖かい春を迎えたような味わい」と話す

宇部の酒蔵「永山本家酒造場」(宇部市車地、TEL 0836-62-0088)で3月31日、「酒蔵びらき」が行われる。

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