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宇部・寿町に家庭料理居酒屋「たけちゃん」-中華のシェフが独立開業

赤ちょうちんを提げる居酒屋「たけちゃん」

赤ちょうちんを提げる居酒屋「たけちゃん」

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 宇部・寿町の宇部全日空ホテル近くに11月1日、居酒屋「たけちゃん」(宇部市寿町1、TEL 0836-36-1626)がオープンした。

店内は「昔ながらの居酒屋の雰囲気」がある

 店舗面積は11坪、席数はカウンター7席、テーブル席12席。

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 家庭料理を中心に提供する同店。店主の舛岡猛さんは、山口県内を中心に展開する中華料理店「敦煌」の厨房で12年間、中華料理を作ってきた。「お客さん一人ひとりとのコミュニケーションを大切にする、赤ちょうちんが似合うような居酒屋を開きたい」と独立開業を決めた。店の入り口にはのれんと赤ちょうちんを提げる。

 メニューは「豚キムチ」(600円)、「アサリの酒蒸し」(900円)などの家庭料理に加え、「エビマヨ」(600円)、「マーボー豆腐」「手羽先の甘露煮」(500円)などの「得意分野」の中華も提供。そのほか、「本日の特別メニュー」として日替わりで刺し身類や「ブリ大根」(400円)、「サンマの塩焼き」(600円)なども合わせ約40種類を提供する。

 ドリンクメニューは生ビール(500円)、サワー(400円)、日本酒、焼酎、マッコリなど約30種類。

 「毎日食べても飽きることのないジャンルが家庭料理。周辺に暮らす自炊しない人に食事の場として気軽に立ち寄ってほしい」と舛岡さん。今後については、「人脈や縁が広がるきっかけになるような店にしたい。気を楽にして頑張っていきたい」と話す。

 営業時間は17時~23時。日曜定休。

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