宇部・浜バイパス沿いに3月27日、台湾料理店「福来順」（宇部市浜町1、TEL 0836-34-0719）がオープンした。

「台湾塩ラーメン」も「食べきれない」ボリューム感

　店舗面積約100坪、席数150席。岐阜や広島、愛知などに台湾料理店約14店舗を展開している博太（岐阜県本巣市）が昨年末にオープンした下関の「福祥閣」（下関市小月茶屋）に次ぐ県内2号店として出店。店内では「本場」台湾と中国出身の女性が日本語で接客に当たる。

　メニューは、「台湾塩ラーメン」や「豚骨台湾ラーメン」（以上600円）、「天津炒飯」（680円）、「エビチリ」（880円）、「台湾風冷奴」（280円）などのほか、「フカヒレの姿煮」（4,800円）や「アワビの醤油煮込み」（2,980円）、「北京ダック」（1,580円）なども用意する。

　そのほか、「青椒肉絲定食」「台湾風キムチ飯定食」（以上980円）など12種類の定食をそろえるほか、ランチタイムにはラーメン類とギョーザ、チャーハンなどから選べるセットメニューを700円で提供。112種類のメニューから選べる食べ放題メニュー（3,280円、4人から。制限時間＝2時間）も提供する。客単価は、昼＝600円前後、夜＝1,000円前後を見込む。

　同社の山岸尚美さんは「日本の方の口に合うように、本場よりもオイルカットして、ベテランの台湾出身料理長が調理する」と話す。「当店は、男性でも量が多く、女性は食べきることができないほどのボリュームが売り。味がこの地域の方に合うかが不安だが、お客さまの満足度を上げていきたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～14時30分、17時～24時。