定食店「ななひらチッキン」（TEL 0836-39-9919）が4月20日、宇部市芝中町にオープンした。

「ななひらプレート」

　宇部出身の後藤駿輔さんが「地元の方々に愛される定食屋を作りたい」と出店。地元野菜や山口県産米などを使い、定食や弁当などを提供する。妻の美里さんが接客を務める。

　後藤さんは福岡市内の飲食店で修業を積み、2022年にUターンした。宇部のうどん・そば店「壱」（上宇部）で店長として働き、今回、独立を果たした。後藤さんは「壱のオーナー・吉田雅史さんから経営や飲食業の心構えを学び、背中を押してもらった。起業を決心できたのは師匠である吉田さんのおかげ」と話す。

　店内には、カウンター席とテーブル席、座敷席合わせて28席を設ける。

　日替わりのおかず5種類をのせた「ななひらプレート」（プチデザート付き、880円）を数量限定で用意するほか、丼・麺類の日替わりランチ「Aランチ」（900円～）、季節の食材を使った日替わりランチ「Bランチ」（980円～）を提供する。

　このほか、「唐揚げ定食」「冷しゃぶ＆冷うどん定食」（以上980円）、「チキン南蛮定食」（1,080円）、「肉野菜いため定食」（990 円）などの定食や鉄板メニューなどもそろえる。ドリンクは、瓶ビール（650円）、ハイボール（500円）、オレンジジュース（250円）など。

　子育て世代が気軽に外食できるようにと、「キッズプレート」（650円）や「キッズうどん」（600円）も用意し、希望があればミルク用の熱湯も提供する。

　夜は、「学生や若い人たちがおなかいっぱい食べられる店にしたい」という思いから、夜限定の「コンビメニュー」を提供する。「チキンカツ＋唐揚げ定食」（1,300円）、「チキン南蛮＋唐揚げ定食」（1,350円）などのほか、日替わりメインと小鉢、ご飯、ミニうどんが付く「学生割定食」（900円）も用意する。

　3月下旬に、日替わり弁当などのテイクアウト販売を先行して始めた。後藤さんは「病院や介護施設が近くにあり、そこで働く人や地元の人など、弁当で常連になってくれた人も多い。老若男女がくつろげる店になれれば」と話す。

　美里さんは「私自身が子どもを育てていて外食のハードルは想像以上に高い。座敷や子ども用のイスもあるので、子育て世代に気軽に利用してもらい、少しでも息抜きしてもらえたら。ゆくゆくは空いた時間帯に『赤ちゃん連れ限定の交流会』なども開ければ」と話す。

　営業時間は、11時～15時 、17時～20時30分。水曜と日曜夜定休。