定食店「タイガーキッチン」（宇部市常盤町1、TEL 0836-39-1680）が3月30日にオープンした。

看板メニュー「肉野菜炒め定食」

　経営は、市内で障害福祉サービスを提供する「いぶき」（妻崎開作）。障害者の就労継続支援A型事業として、昨年3月にオープンした「トンスケ」（新天町1）に次ぐ2店舗目。中華や和食をベースに、ボリューム感のある定食を提供する。

　同社経営企画室長の伊藤博紀さんは「宇部市中心市街地には飲食店が意外と少ないという声に応えたい。働く機会の提供とともに、街を歩く人々がフラリと立ち寄れる場所を作り、宇部市が進めるウオーカブル化（歩きたくなるまちづくり）に食の面から貢献していけたら」と話す。

　店舗面積は約21坪。店内に、カウンター席＝4席、テーブル席＝16席を設け、宇部市内の小料理店が監修したメニューを提供する。

　看板メニューの「肉野菜炒め定食」（850 円）のほか、「ぷりぷりとり天定食」「麻婆（マーボー）豆腐定食（肉団子入り）」（以上900円）、「大きなアジフライ定食」、数量限定の「鮭（さけ）かまの唐揚げ定食」（以上950円）、「ハラミ焼き定食」（1,100 円）などを提供する。定食は、ショーケースに並ぶ小鉢を2つん選べるほか、ご飯のお代わり自由。

　チャーシューと卵を使った「チャー玉丼」（800円）、チャーシューと山菜を使った「焼き飯」や「中華そば」（以上550円）、焼き飯付きの「中華そばセット」（800 円）なども用意する。

　伊藤さんは「毎日来ても飽きない、街の身近なご飯屋さんでありたい。ビジネスマンから近所の方まで、あらゆるシーンで利用してもらえれば」と話す。「今後はイベント出店も予定している。店内での弁当販売も計画している」とも。

　営業時間は10時30分～15時。日曜定休。