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JR宇部新川駅近くの洋風居酒屋「ばんしゃく亭」の店内

JR宇部新川駅近くの洋風居酒屋「ばんしゃく亭」の店内。コンセプトは「肉とワインをゆっくり楽しめる店」。女性客をメインターゲットに、幅広い層の利用を見込む。(2017-04-13)

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「家庭で作るには面倒な揚げ物は、喜ばれるはず」とフライヤーを導入した同店。主力メニューを「鶏のからあげ定食」(700円)とし、今後もメニューの拡充を目指す。店主・中谷咲良さんは、縁のある地元農家から安価で仕入れた米や野菜などを使い、「できるだけ野菜が食べられて、体にやさしいメニューを用意したい」と意欲を話す
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