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宇部の「居酒屋お茶々」の店内で急速冷凍する様子

「デリチャ」は、店名と届ける(デリバリー)を組み合わせた造語。中元・歳暮などの贈答用や、家飲みでの需要を見込む。急速冷凍することで出来たての味を逃さず長期保存できるという。湯せんや自然解凍で食べられる

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宇部の「居酒屋お茶々」(宇部市松島町2)が、おばんざいを全国発送するサービス「DELICHA(デリチャ)」を始めて3カ月がたった。

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