写真はミカンのクレープ。店主は以前、絹どけシフォン･パティシエ監修のお菓子教室「TOKO.lab（とこらぼ）」（大阪市）の認定講師として、6年前にシフォンケーキ教室を自宅で開いたが、コロナ禍で中止したという。「落ち着いたら、シフォンケーキを包んだ『Hanaちゃんシフォン』や、プレーンのシフォンケーキなども今後販売していきたい」と話す（写真提供＝Hanamusubi）