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宇部の鉄板ビストロ「あかり堂」が提供する「黒毛和牛ハンバーグ-ロッシーニ風-」

飯塚さんは「ジューシーに焼き上げた肉厚な黒毛和牛ハンバーグの上に、濃厚なフォアグラのソテーをのせた一皿。肉の旨みとコクを存分に味わってもらえたら」と話す(写真提供=あかり堂)

宇部市中央町に鉄板ビストロ「あかり堂」(宇部市中央町1、TEL 0836-39-3104)が6月20日にオープンした。

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