宇部・新天町アーケード内の茶店「やましょう茶舗」（宇部市新天町2、TEL 0836-33-8848）の「冷やし焼き芋」が話題を呼んでいる。

冷やし焼き芋を使って提供する「ソフトイモ」

　「冷やし焼き芋」は、昨秋から店頭で販売している「つぼ焼き芋」を冷蔵庫で一晩寝かせて冷製にしたもの。5月中旬ころから通常の焼き芋と合わせて販売を始めたところ、商店街を通る人を中心に口コミで話題を集め、多い日には1日に40本以上売れているという。

　「遠赤外線で蒸し焼きにするつぼ焼き芋のおいしさはそのままに、寝かせることで甘味と粘度が増し、まるで芋羊かんのような味わいになった」と同店の山本カヨ子さん。現在は大分産のサツマイモを使って提供する。価格は1本200円。

　今月上旬からは、イチゴやバニラ、黒ゴマなど6種類から選べるアイスクリームを「冷やし焼き芋」の上に載せたイートインメニュー「ソフトイモ」（300円）も提供している。

　「芋を冷やすこともアイスを載せることも、お客さまからのアイデアと要望。おかけで年齢や性別を問わずに人気。『つぼ焼き芋』以上に、冷製の焼き芋は思いがけない当たりだった」と山本さん。「この商店街を盛り上げたいという気持ちは変わらない。焼き芋を使ったさらなる商品も考えたい」とも。

　営業時間は9時～18時40分。