山口宇部経済新聞

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人気のトマトコロッケを紹介する山本祥恵店長

　山口・中央の有機・無農薬野菜や果物の直売所「野菜工房」（山口市中央5、TEL 083-928-6830）が今夏から販売を開始した新作コロッケが人気を集めている。

　同コロッケは山口県産のトマトとジャガイモを使った「じゃがいもトマトコロッケ」と、長州鶏と山口県産米を使った「チキンライストマトコロッケ」の2種類で価格はいずれも120円。同店および同店の移動販売車「はなえる号」で販売している。

　「トマトの酸味とうま味のバランスに苦労した」と話す山本祥恵店長。「今後も旬の県産野菜を使ったコロッケを作っていくので楽しみにしてほしい」とも。

　営業時間は9時30分～18時。日曜定休。

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