宇部・中央の居酒屋「べにや」（宇部市中央町1、 TEL 0836-32-0658）がランチタイムにラーメンを提供している。

あっさり味のラーメン

　「麺は、東京から取り寄せたものを使っている。たくさんの種類の中からあっさりしたスープに適したものを厳選した」と麺へのこだわりを見せる店主の藤本英正さん。26年前から居酒屋を営業してきた同店がラーメンの提供を始めた理由は「店主がラーメン好きだから」だという。

　メニューは「魚介醤油ラーメン」（650円）、「塩ラーメン」（650円）、「つけ麺」（750円）の3種類といたってシンプル。かつお、こんぶ、しいたけなどから取ったダシにコラーゲンをたっぷり入れたあっさり味のスープが特徴。「店主おすすめ」のつけ麺は、太麺と細麺、1玉と1.5玉のどちらか選ぶことができ、さらに麺の温と冷を選ぶことができる。

　今後については「居酒屋、ラーメン屋の一体型ではなく、このままお客さんが増えていけば居酒屋とは分離してラーメン屋を独立させたい」と意欲をみせる。

　ランチタイムの営業時間は11時30分～14時。日曜、月曜定休。