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防府の紅茶カフェ「霞」外観

店名の「霞」は、春に出てくる靄(もや)を意味する季語。店主の福本さんは「雪が解け、暖かくなっていく春に茶の新芽が出てきて、紅茶の製茶シーズンが始まる。フランス語で『雪』という意味を持つ『NeiGe』のマカロンとともに、『霞』の紅茶で心をほぐしてほしいという願いを込めて付けた」と話す

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紅茶専門カフェ「霞(かすみ)」(防府市西仁井令1)が7月23日、防府にオープンした。

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