フォトフラッシュ

5周年を迎えた山陽小野田・厚狭の「アップルベリー」が提供するパン

焼き上がりのピークを迎える11時頃には80~100種類のパンが店内に並ぶ。「温度や湿度によって発酵の進み具合が違う中で、年間通じて同じ状態のパンを提供することは5年たっても難しい」と同店の山本さん。(この写真の記事へ)

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