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宇部にキーマカレーのテークアウト専門店「絶品キーマ」 「美と健康」テーマに

宇部にキーマカレーのテークアウト専門店「絶品キーマ」 「美と健康」テーマに

「未経験の業種だが、自身の企画力も生かして頑張りたい」と壹岐さん

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 宇部・厚南に9月1日、テークアウトのキーマカレー専門店「絶品キーマ」(宇部市西宇部南2、TEL 0836-41-2222)がオープンした。

トマトベースの「とろ~りチーズキーマ」

 JR宇部駅近くのカフェ「ひだまりカフェTea Time」跡にオープンした同店。提供するのは「美と健康」をテーマにしたトマトベースのキーマカレー。刻んだ野菜や野菜エキス20種類と、炒めたひき肉を合わせて煮込み、一晩寝かせて提供する。

 店主は、2015年9月からスマホケースの制作・ネット販売事業を営む壹岐慶彦さん。同事業が軌道に乗ったことで新事業として出店。中食需要を感じたことから、メインターゲットを女性にしたテークアウト専門店にした。

 メニューは「絶品キーマカレー」(580円~)、「とろ~りチーズキーマ」「ほうれん草キーマ」(以上680円~)、「カツキーマカレー」(880円~)、「リゾットキーマカレー」(580円~)のほか、薄いナンで具材を巻いた「自家製ナンドイッチ」(280円)や6種類のスムージー(300円)など。10月からは月替わりのメニューも用意する。

 オープンから2週間がたった。「主婦層やビジネスマンなどが来店し、完売する日もある。1人で3~4人分購入して帰る方が多く、テークアウト店の強みは来店客以外にもアプローチできることだと考えている。平均購入額は1,300円ほど」と壹岐さん。

 「味わいだけではなく、来店客に喜ばれる企画や情報発信力も強みにしていきたい。他店にはない試みに取り組み、リピーターを増やしていければ」と笑顔を見せる。

 営業時間は11時~19時30分(カレーがなくなり次第終了)。

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