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コミュニティーカフェ「和 咲良」の「鶏のからあげ定食」

「家庭で作るには面倒な揚げ物は、喜ばれるはず」とフライヤーを導入した同店。主力メニューを「鶏のからあげ定食」(700円)とし、今後もメニューの拡充を目指す。店主・中谷咲良さんは、縁のある地元農家から安価で仕入れた米や野菜などを使い、「できるだけ野菜が食べられて、体にやさしいメニューを用意したい」と意欲を話す

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宇部・東須恵に1月11日、コミュニティーカフェ「和 咲良(さくら)」(宇部市東須恵、TEL 0836-39-5439)がオープンした。

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