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山口の油そば専門店「アブラユタカ」が提供する看板メニュー

山口・平井の油そば専門店「アブラユタカ」が提供する「油そば」。豚骨しょうゆをベースに「病みつきになる味わい」に仕上げた。麺は、ちぢれ中太麺を使う

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山口大学吉田キャンパス程近くに1月20日、油そば専門店「油そば研究所 ABURA YUTAKA(アブラユタカ)」(山口市平井、TEL 083-902-1808)がオープンした。