5月31日で45年に渡る営業を終える、宇部・新川の「知路留の舘」。「45年で宇部の町並みは変わったが、宇部の人たちの優しさは変わらない」と店主の中谷さん。「私自身は、来月からは山陽小野田市のレストラン『ソル・ポニエンテ』に籍を置く。また新たな気持ちで勉強していきたい」と前を向く。